 |
|
|
ואכלת ושבעת, מה ?
|
קומץ הארות בענייני מזון
לפירוט הדינים יש לראות בספרות היהודית, ואפשר גם לפנות בשאלה לחכם בנושא.
האכל מאכלים אסורים, מביא נזק נפשי לעצמו.
על האדם לאכול אוכל נקי וראוי לאכילה.
התורה נתנה לנו סימנים להבחין בין מאכל המותר לאכילה לבין מאכל האסור לאכילה.
אל לו לאדם לאכול ממאכל שלא ברור לו אם מותר הוא לאכילה ואם לאו.
אם יש ספק בידו, ישאל שאלת חכם.
מן הצומח
וכל השרץ השורץ על הארץ, שקץ הוא, לא יאכל". ויקרא יא' מא'.
אסור לאכול שרצים שעל הארץ, גדול או קטן.
ישנם תולעים חרקים ויצורים הנדבקים בתוך הצומח, הפירות, הירקות וגם השתיה.
יש לבדוק אותם היטב מאותם יצורים הנדבקים מהם.
חרקים אלו יכולים לחדור עמוק פנימה.
לעיתים הם בצבע הפרי או הירק, כך שקשה לראות אותם, אלא עם התבוננות מעמיקה.
בתפוח אדמה אפשר לראות את הנחילות שחפרו החרקים וחדרו פנימה, כמו כן בתפוחים, אפרסקים משמש ועוד...
בתוך הכרובית ישנם הרבה תולעים אפשר לראות עם התבוננות פנימה בין הכרוביות.
בכרוב, עם פתיחת העלים אפשר לראות הרבה חרקים יושבים להם שמה בין העלים.
אפשר לראות הרבה כאלו גם בפטרוזליה, נענע, שמיר ועוד...
יש פירות שאפשר לראות בהם את התולעים לאור השמש.
על האדם להקפיד הקפדה יתרה מלאכול את אותם תולעים וחרקים.
יש להקפיד מאד מאוד להוציא את כל התולעים והחרקים האלו.
יש להזהר מאד שלא יתבשלו יחד עם התבשילים.
אם נמצא בתבשיל רמשים שאינם מתהווים מגוף הירקות והפירות, אלא באו מחוצה לו, כמו נמלים או יתושים, כל התבשיל נאסר לאכילה.
אדם האוכל אותם גורם לעצמו רע נפשית, ויכול להכניס לתוך ביתו מחלות שונות ומשונות.
יכול לגרום לדכדוכי נפש, ואף לפגיעות נפש לא קלות, הריכוז של האדם יורד ופוגע באורח חייו היום יומיים.
כיום רבים מהמודעים לבעיה זו, קונים תוצרת אשר מגידול מיוחד, באמצעות חממות וגידול בחול.
קיבוץ
גוש קטיף
הוא אחד מאלו אשר להם תוצרת שיטת גידול זו.
מן החי
אסור לאכול מאכלים למיניהם , כמו טריפה, ועוד...
נאמר: "ובשר בשדה טריפה לא תאכלו"
התורה מפרטת לנו אלו מאכלים מותר לאכול ואלו לא.
יש לקנות בשר ממקור נאמן, יראי שמיים, הזהירים בכשרות.
אל ימסור אדם שום בעל חי לשחיטה, אלא אצל שוחט אשר הוסמך לכך (ע"י הרבנות).
יש חלקים בבשר אותם אסור לאכול כמו, חלב וגיד הנשה.
כמו כן, אסור לאכול דם.
יש לנקות את הבשר היטב, היטב, להוציא את החלקים האסורים לאכילה , ולהוציא את החוטים(ורידים) המכילים דם.
חכמינו נתנו לנו הדרכה כיצד יש להכשיר את הבשר, כדי שיהיה ראוי לאכילה.
הכשרת בשר (תיאור כללי) :
נקוי הבשר היטב, הוצאת כל החלקים שאינם ראויים, ואסורים לאכילה, ושטיפת הבשר היטב היטב.
שופכים את המים, ושוב שוטפים, וכך לסירוגין, יש השוטפים שלוש פעמים, ויש המקילים ושוטפים רק פעמיים.
לאחר ניקוי הבשר ושטיפתו, יש להשרות את הבשר במים חצי שעה.
לאחר הכשרת הבשר, יש לשטוף אותו היטב היטב, לשים אותו במסננת בשר, לחכות מעט שהמים יזלו מתוכם.
עתה יש להמליח היטב (במלח בישול) את הבשר , מכל צדדיו, ולהשהות אותו שעה, כאשר הוא ממולח במסננת.
לבסוף שוטפים, היטב היטב, את הבשר מהמלח.
אם חתך חלקים בבשר לאחר ההכשרה, צריך לחזור ולהכשירו.
לכבד יש ריכוז של דם, לפיכך אין לו תקנה לבשלו ע"י מליחה, אלא קורעו שתי וערב ומניח חיתוכו למטה וצולהו.
כל שינוי שתראה עקרת הבית באיברי העוף, עליה לפנות לשאלת חכם.
חליטה
כאשר מבשלים את הבשר בקדירה (בסיר), יש לעשות חליטה.
מכניסים את הבשר למים רותחים, כדי שיתלבן הבשר מיד ולא יצא הדם.
מאכלים אסורים
כמו שאסור לאכול ולשתות דברים אסורים, כך אסור לאכול ולשתות דבר סכנה.
וחמורה הסכנה מהאיסור.
ולעולם לא יעמיד אדם עצמו לסכנה.
אסור לאכול חלב ובשר יחד, אלא צריך לעשות הפסקה, נוהגים :
חצי שעה אחרי חלב.
אחרי גבינה צהובה, שעה אחת.
שש שעות אחרי בשר.
ויש המקלים ארבע שעות אחרי בשר.
אין לאכול בשר ודגים יחד.
נמצאה טיפת דם בביצה בין בבחלמון בין בחלבון, נהגו לאסור כל הביצה.
אסור לאכול פת שהכין עכו"ם (עובד כוכבים-גוי), וכן כל דבר שהוכן על-ידי עכו"ם.
אין לאכול חלב גוי וגבינות עכו"ם, אבל חמאה של עכו"ם מותרת, פרט למקום שנהגו בו איסור.
כלי שנאסר מבליעת איסור(דבר מה אסור נגע בכלי ), או שנקנה מגוי, ניתן להכשירו ע"י הגעלה.
מאכלים ומשקאות שיש חשש כי אכלו או שתו מהם למיניהם כמו נחש, חתול או כלב, אסורים.
עם בוקר צריך ליטול ידיו, אם לא עשה כן, אסור לאכול כל עוד לא נטל ידיו (בנטלן, שלוש פעמים לסרוגין, סה"כ שש פעמים).
אם נגע בדבר טמא כלשהו, אסור לאכול ללא נטילת ידיים (בנטלן, שלוש פעמים לסרוגין, סה"כ שש פעמים).
יש להזהר מזיעת אדם, שלא יצמיד אדם מאכל כלשהו, בין בגדיו , מפני הזיעה.
אסור לשתות מים מן הנהרות בלילה, או לשתות מים שנתקלחו בהם.
אסור לאכול מאכלים ומשקאות שנפשו של האדם קצה בהם.
אסור לאכול ולשתות בכלים מזוהמים, או ביידים מזוהמות, או על גבי שלחן מלוכלך וכו'...
******************************************************
התוכן הוא כללי בלבד, ואין בו משום פסיקת הלכות.
פירוט הדינים והדרכה אפשר למצוא בספרים שונים ביהדות, כמו, ספר דינים, קיצור שלחן ערוך ועוד...
גם ברבנות אפשר לקבל הנחיות, מאיפה לקנות פירות, ירקות ובשר הראויים לאכילה, איך להכשיר בשר ועוד...
כיום הרבנות עורכת בדיקות כשרות ברחבי הארץ, ומנפיקה תעודות כשרות לאלו המחזיקים בשר כשר כהלכה.
לכל ספק בנושא, אפשר לשאול חכם.
|
|
|
| |
|
|
|
